Catégories
Catégories associées à la pratique exemplaire :
Determinants of Health: Langue et culture, Revenue et statut social (y compris l'écart entre les pauvres et les riches), Education, littéracie et apprentissage continu, Sécurité alimentaire, Immigration
Aperçu
Le programme Food Skills for Families de l’Association canadienne du diabète enseigne la saine alimentation et les techniques culinaires en essayant plus particulièrement de rejoindre les Autochtones, les nouveaux immigrants, les Panjabis, les familles à faible revenu, et, plus récemment, les aînés de partout en Colombie-Britannique (C.-B.).
Food Skills for Families est un programme d’apprentissage pratique qui rend la saine alimentation, l’épicerie et la cuisine faciles, rapides et amusantes. L’Association canadienne du diabète offre ce programme réussi de six séances visant à enseigner comment cuisiner des repas santé, choisir des collations et des boissons et prendre confiance dans la cuisine. Ce programme est administré par des animateurs communautaires formés par la BC Healthy Living Alliance (BCHLA).
Ce programme est offert à des populations ciblées, prioritaires et à risque. Depuis 2008, le programme Food Skills for Families a été donné dans plus de 110 communautés en C.-B. et il a eu une influence positive sur l’adoption d’une saine alimentation.
Document-source principal
Food Skills for Families Evaluation Reports, Food Skills for Families Evaluation Reports (en anglais seulement) Canadian Diabetes Association, Pacific Area.
Coordonnées des développeurs et/ou des responsables de la mise en œuvre
Food Skills for Families 360-1385 West 8th Avenue Vancouver, BC V6H 3V9 Phone : 604-732-1331 Toll-Free : 1-800-665-6526 Local 243 Fax : 604-732-8444 E-Mail: Foodskillsforfamilies@diabetes.ca
Cœur de l'intervention
| But/objectif de l'intervention | Niveau(x) ciblé(s) | Orientation axée sur l'équité |
|---|---|---|
| Renforcer les compétences culinaires et les connaissances en nutrition chez les populations prioritaires visées : Autochtones, Panjabi, familles à faible revenu, nouveaux arrivants au Canada et aînés. |
| Les personnes défavorisées sont énoncées de façon explicite comme étant la population cible de l’intervention. |
| Accroître la capacité des collectivités de la C.-B. en formant des animateurs communautaires pouvant contribuer à l’amélioration des connaissances et des compétences en alimentation et en nutrition chez les populations visées. |
| Les personnes défavorisées sont énoncées de façon explicite comme étant la population cible de l’intervention. |
| Renforcer les programmes alimentaires en place dans les collectivités de la Colombie-Britannique : cuisines collectives, projets en milieu scolaire, programmes de sécurité alimentaire et programmes de nutrition parents-enfants. |
| Les personnes défavorisées sont énoncées de façon explicite comme étant la population cible de l’intervention. |
Problème(s) de santé visé(s) par l'intervention
Promotion de la santé
- Saine alimentation
- Littéracie en matière de santé
- Santé maternelle et du nourrisson
Réduction des risques
Activités propres à l'intervention
- Information sur la santé à des fins éducatives
- Formation offerte pour la mise en œuvre de l’intervention
- Processus/programme de groupe
- Établissement de partenariats
- Fourniture d’outils de planification et d’outils d’évaluation
Priorité/Population cible de l'intervention
Période de vie
- Tous les âges
Cadre
Cadre éducatif
- École secondaire ou intermédiaire
- École primaire
Cadre communautaire
- Community/neighbourhood
- Recreation/fitness/sport facilities
- Other
Résultats
| Tableau des résultats et des répercussions | ||
|---|---|---|
| Répercussions | Description des répercussions | Orientation axée sur l'équité |
| Au niveau individuel | Les participants mangent plus de fruits et légumes chaque jour après avoir suivi le programme et sont plus susceptibles de consommer les cinq à sept portions de fruits et légumes recommandées dans le Guide alimentaire canadien. | Les résultats sont présentés pour les personnes défavorisées, et ne sont pas comparés à ceux des personnes plus favorisées. |
| Au niveau individuel | Les participants connaissent beaucoup mieux quels aliments sont sains. | Les résultats sont présentés pour les personnes défavorisées, et ne sont pas comparés à ceux des personnes plus favorisées. |
| Au niveau individuel | Les participants cuisinent plus de repas de toutes pièces (p. ex. ils ne consomment plus de plats déjà cuisinés ou de repas préemballés). | Les résultats sont présentés pour les personnes défavorisées, et ne sont pas comparés à ceux des personnes plus favorisées. |
| Au niveau individuel | Les participants sont beaucoup plus confiants pour préparer et cuisiner des repas santé, essayer de nouveaux aliments, appliquer les procédures de salubrité des aliments et comprendre le tableau de la valeur nutritive. | Les résultats sont présentés pour les personnes défavorisées, et ne sont pas comparés à ceux des personnes plus favorisées. |
| Au niveau individuel | Les participants consomment moins de sucre, de sel et de gras. | Les résultats sont présentés pour les personnes défavorisées, et ne sont pas comparés à ceux des personnes plus favorisées. |
Adaptabilité
Historique de la mise en œuvre
- Multiples mises en œuvre - Différents contextes/diverses populations/différents fournisseurs – L’intervention affiche une grande adaptabilité puisqu’elle a été mise en œuvre dans différents contextes ou auprès de diverses populations ou par différents fournisseurs*. Cela peut comprendre des mises en œuvre multiples au cours d’une même période. *Toutes les mises en œuvre de l’intervention doivent avoir été essentiellement les mêmes et doivent avoir fait état de résultats positifs en ce qui concerne les objectifs primaires de l’intervention.
Expertise requise pour la mise en œuvre dans le contexte de l'intervention
- Compétences spécialisées fournies dans le cadre de l’intervention – L’intervention n’exige pas une formation hautement spécialisée de la part des personnes ou des groupes, mais une formation sera offerte aux personnes ou aux groupes dans le cadre de la mise en œuvre de l’intervention.
Existe-t-il des appuis disponibles pour la mise en œuvre
Oui. Formation continue par appels-conférences – Dans le cadre de la formation et du soutien continus donnés par les animateurs communautaires, l’ACD offre périodiquement pendant l’année une série de webinaires. Des manuels d’animateurs et des cahiers de participants uniques à chaque population visée ont été préparés; programme de mentorat des formateurs pour le personnel non-initié; DVD traduisant le programme pour les familles panjabis; l’ACD a fourni des affiches et des dépliants en formats électronique et papier pour tous les programmes.
Existe-t-il des ressources et/ou des produits rattachés à l'intervention
Oui.